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Vendemmia manuale
una varietà esigente tanto in campagna quanto in cantina
La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per 10 giorni
Realizzato dalla cantina Ponzi
note di mirtilli e cenni di fragoline di bosco
gavi docg le marne 2025 michele chiarlo W6-7-gen-vini-podio Vendemmia manualeGiallo paglierino il colore, con luminosi riflessi verdolini alla vista. Fragrante e delicato il naso, aperto da sentori di fiori dacacia e da richiami fruttati di mela Golden, poi completato da note agrumate e da sottili rimandi alla crosta di pane. La bocca fresca e di buon corpo, persistente e gradevolmente sapida in chiusura. Avvolgente ed elegante, estremamente piacevole in tutto e per tutto. un Cortese di Gavi, quello della cantina di Michele
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